為切實保障人民群眾飲食安全，破解部分食品生產(chǎn)企業(yè)受自身規(guī)模等限制，存在檢驗檢測能力和水平不足等問題，區(qū)市場監(jiān)管局主動作為、創(chuàng)新服務(wù)，指導(dǎo)依托山東嶺春食品有限公司，于前期投資30余萬元建設(shè)我區(qū)首家食品生產(chǎn)企業(yè)“共享實驗室”，并于近日通過市級驗收。
實驗室負(fù)責(zé)人介紹說：“我們共享實驗室共劃分了微生物室、留樣檢測培養(yǎng)室、理化檢測區(qū)、精密儀器區(qū)、化學(xué)藥品區(qū)等多個區(qū)域，配備了霉菌培養(yǎng)箱、電熱恒溫干燥箱、立式高壓滅菌鍋等多臺設(shè)備，儀器設(shè)備配備齊全，能夠滿足區(qū)域內(nèi)食品加工企業(yè)的基本出廠檢測項目，比方說菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、銅綠假單胞菌、水分、酸價、過氧化值等指標(biāo)。在市場監(jiān)管部門的幫扶指導(dǎo)下，我們實驗室完善了管理運行制度，優(yōu)化了檢驗操作、出具報告等流程設(shè)置，保證了檢測質(zhì)量。
目前共享實驗室已與我區(qū)6家食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂合作協(xié)議，還有多家企業(yè)有意向開展合作正在洽談中。該實驗室已累計完成樣品檢測78批次，為食品生產(chǎn)企業(yè)提供檢驗人員培訓(xùn)、檢測儀器指導(dǎo)等技術(shù)服務(wù)30余次。
共享實驗室的投入使用，有效促進(jìn)了食品生產(chǎn)企業(yè)合作互動，提升了食品檢驗檢測水平。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將圍繞“守底線保安全、優(yōu)服務(wù)促發(fā)展”的主旨，進(jìn)一步創(chuàng)新舉措，不斷提升食品安全監(jiān)管水平，堅決守牢食品安全底線，助力食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
