立冬是冬季的第一個(gè)節(jié)氣，不僅表示冬季的開始，更有萬物始藏，歸避寒冷之意。為了讓外國友人感受中華民族傳統(tǒng)節(jié)氣濃厚氛圍，11月7日，臨港區(qū)邀請來自俄羅斯、韓國等10余名國際友人，在草廟子鎮(zhèn)峰山社區(qū)開展“立冬吃餃子 感受中國味”民俗體驗(yàn)活動(dòng)。
一大早，社區(qū)志愿者準(zhǔn)備了鲅魚餡、蝦仁雞蛋韭菜餡、白菜豬肉餡等多種口味的餡料，以及由菠菜汁、火龍果汁、南瓜汁和成的彩色面團(tuán)，大家圍在一起包餃子，感受中國傳統(tǒng)節(jié)日。
“搟面皮要邊緣薄、中間厚，一手拿搟面杖、一手轉(zhuǎn)面皮。”“將肉餡放在餃子皮中間，可以在餃子皮邊緣沾一些清水，再將餃子皮對折，像這樣弄出褶皺。”……活動(dòng)中，社區(qū)志愿者把切好的餡料與餃子皮放在外國友人面前，從調(diào)味開始，一一教學(xué)，和餡、揉面、搟皮，大家一邊分享包餃子的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，包餃子的方法和餡料的搭配，一邊拉家常。
在了解制作餃子的詳細(xì)流程后，外國友人們圍在桌子旁，試著把面團(tuán)揉成軟軟的長條；用搟面杖把小面塊搟成圓圓的面皮；再用面皮包進(jìn)餡，捏成胖嘟嘟的餃子，大家忙得不亦樂乎。在逐漸摸到竅門后，外國友人興致勃勃地包出一個(gè)個(gè)像模像樣的餃子，并開心地向身邊人展示。
“煮餃子咯！”外國友人互相搭檔，一人拿漏勺將一鍋開水?dāng)囍龄鰷u狀，一人手捏餃子放入水中，不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)形態(tài)各異、胖瘦不一的美味餃子呈現(xiàn)在眾人面前。
餃子熟了，香氣四溢，外國友人圍桌而坐，大快朵頤。“認(rèn)出來了，這個(gè)是我包的餃子。”“來中國這么久，我只吃過餃子，今天終于知道餃子要怎么包了，非常開心。”“自己包的餃子就是好吃、美味。”……大家看著一桌讓人垂涎三尺的餃子，紛紛打破彼此間的疏離感，在歡聲笑語中共同分享餃子宴，一派其樂融融的景象。
通過這次活動(dòng)，外國友人一起動(dòng)手包餃子，品味中國傳統(tǒng)美食，感受濃濃的立冬氛圍，不僅讓外國友人體會(huì)到了中國傳統(tǒng)節(jié)日的獨(dú)特魅力，感受到了中國民俗文化的博大精深，加強(qiáng)了中外友人的互動(dòng)交流，融洽了中外朋友間的友誼，更讓外國友人在臨港區(qū)享受到了“家”的溫暖，紛紛表示中國的民俗文化非常有意思，學(xué)到很多知識，希望有機(jī)會(huì)還可以體驗(yàn)更多的中國傳統(tǒng)文化。
