野蠶食青桑，吐絲亦成繭。為讓學(xué)生深入了解中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化，感受非遺文化、自然文化，開(kāi)拓學(xué)生視野，豐富學(xué)生的課外知識(shí)，近日，威海市中小學(xué)生綜合實(shí)踐教育中心的學(xué)生們走進(jìn)汪疃鎮(zhèn)太公緣蠶絲文化基地，開(kāi)展“蠶絲探秘”文化研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)。
做古法鹵水豆腐
自己磨豆?jié){，做成的鹵水豆腐，吃起來(lái)是不是更美味呢？同學(xué)們首先體驗(yàn)了古法石磨豆?jié){做鹵水豆腐。大家親眼見(jiàn)證了豆子變成豆腐的神奇過(guò)程，感受了從黃豆泡發(fā)、磨豆、入模、脫模等整個(gè)傳統(tǒng)豆腐的制作流程，體會(huì)了豆腐這種傳統(tǒng)食物制作過(guò)程中的智慧與文化。
磨豆子
同學(xué)們兩兩一組一起動(dòng)手磨豆子，一圈一圈的付出努力，豆子變成了粘稠的豆?jié){，這便是制作鹵水豆腐最重要的原材料。
鹵水點(diǎn)豆腐
豆?jié){經(jīng)過(guò)熱水煮沸、過(guò)濾之后，便開(kāi)始鹵水點(diǎn)豆腐的環(huán)節(jié)了。老師將鹵水順時(shí)針一圈一圈慢慢加入鍋中，鍋中的豆?jié){開(kāi)始出現(xiàn)兩極分化，豆?jié){點(diǎn)鹵后形成糊狀的絮凝沉淀，繼續(xù)攪拌成團(tuán)狀。同學(xué)們仔細(xì)聽(tīng)著老師的講解，不時(shí)發(fā)出陣陣驚嘆。
壓豆腐
同學(xué)們將豆花撈出鍋，裝在磨具中壓實(shí)，榨出多余的水分，一方“鹵水豆腐”就算制作成功了。
品嘗鹵水豆腐
將豆腐切塊，加點(diǎn)醬油，同學(xué)們開(kāi)始享用自己的勞動(dòng)成果。
做蠶絲團(tuán)扇
品嘗完自己親手制作的豆腐后，同學(xué)們?cè)诶蠋煹膸ьI(lǐng)下來(lái)到了桑麻工坊，了解蠶文化相關(guān)知識(shí)，親手制作蠶絲團(tuán)扇，體驗(yàn)非遺文化無(wú)限的魅力。
煮繭
用水浸泡蠶繭，將蠶繭外部的亂絲剝掉。
抽絲剝繭繞扇框
同學(xué)們分舀蠶繭，找到絲頭。將蠶絲繞圈纏繞在扇框上，一直橫著纏繞，盡量纏繞均勻。
裝飾
將自己喜歡的裝飾品貼在扇面上，一把精美的蠶絲扇就做好啦！
走進(jìn)大自然，感受春光。通過(guò)豆腐、團(tuán)扇制作的研學(xué)活動(dòng)，同學(xué)們體會(huì)了藝術(shù)與文化的相融相生，感受了汪疃鎮(zhèn)的人文風(fēng)情，更收獲了成長(zhǎng)的美好與快樂(lè)。近年來(lái)，汪疃鎮(zhèn)積極發(fā)展鎮(zhèn)域旅游資源，大力推進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)、勞動(dòng)研學(xué)等政策扶持項(xiàng)目，用文化帶動(dòng)旅游，用旅游促進(jìn)鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。接下來(lái)，汪疃鎮(zhèn)將進(jìn)一步完善“果香汪疃”精品休閑游線路，持續(xù)完善農(nóng)業(yè)主題參觀和休閑設(shè)施，對(duì)園區(qū)入口、文化標(biāo)識(shí)、景觀長(zhǎng)廊、道路綠化等節(jié)點(diǎn)進(jìn)行全面提升，統(tǒng)一進(jìn)行對(duì)外推介，逐步形成威海人民自己的果園——汪疃特色近郊游品牌。
