9月21日，經(jīng)開區(qū)崮山鎮(zhèn)邵家莊村村民鄒麗華凌晨4時(shí)就走出家門，到摩天嶺無花果種植專業(yè)合作社生產(chǎn)基地里搶摘秋果。采摘下來的無花果將被運(yùn)送到村里的冷鏈儲(chǔ)運(yùn)中心。在這里，無花果經(jīng)過分揀，采用氣調(diào)保鮮技術(shù)裝箱，等候乘坐“冷鏈專列”，運(yùn)往全國(guó)各地。
保鮮難，是無花果“走”出威海的最大障礙。這幾年，邵家莊村黨支部書記邵天成一直圍著這個(gè)“老大難”轉(zhuǎn)。一次偶然的機(jī)會(huì)，邵天成從網(wǎng)上了解到了氣調(diào)保鮮技術(shù)。他立刻奔赴上海、江蘇“取經(jīng)”。兩個(gè)月后，他帶回了一臺(tái)全自動(dòng)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)。
氣調(diào)保鮮的核心技術(shù)是向包裝盒內(nèi)加注氮?dú)�。這樣一來，無花果的保質(zhì)期從原來最多2天延長(zhǎng)到5至7天，低溫下長(zhǎng)達(dá)15至20天。
今年，邵家莊村與濟(jì)南果品研究所展開合作，引入單元式壓縮預(yù)冷裝置，縮短無花果預(yù)冷時(shí)間，提高冷鏈流通效率，探索建立無花果種植、采摘、預(yù)冷、存儲(chǔ)、運(yùn)輸全鏈條標(biāo)準(zhǔn)體系。如今，邵家莊村已突破多層級(jí)壓差預(yù)冷、防霉氣調(diào)保鮮、精準(zhǔn)溫區(qū)蓄冷保溫運(yùn)輸技術(shù)，建立了“標(biāo)準(zhǔn)化采摘+壓差預(yù)冷+防結(jié)露包裝+冷藏運(yùn)輸”的無花果商業(yè)化冷鏈流通體系，把小小無花果推向更大市場(chǎng)。
鄒麗華難忘今年7月11日，村里的無花果第一次坐上了“冷鏈專列”。
“百果園在全國(guó)有6000多家門店，其中在濟(jì)南有102家門店，此次無花果首發(fā)車是一次試水，模式成熟后，我們將和深圳百果園實(shí)業(yè)股份有限公司深度合作，將無花果通過大宗冷鏈物流發(fā)往上海、南京、北京等地門店。”邵天成說。
摩天嶺無花果種植專業(yè)合作社成立于2019年，鼓勵(lì)村民入股分紅，并在鮮果摘取挑選、機(jī)器運(yùn)行維護(hù)方面為村民提供工作崗位，讓村民不離村也能有收入。鄒麗華介紹，合作社一成立她就加入了，并把自家的部分土地流轉(zhuǎn)給合作社管理。平日里，她一邊在合作社的種植基地里打工，一邊照料自家的無花果樹，年增收近2萬元。
如今，邵家莊村繼續(xù)針對(duì)農(nóng)戶、合作社、企業(yè)等不同群體分類開發(fā)保鮮貯運(yùn)技術(shù)方案，爭(zhēng)取建立完善的無花果采后冷鏈流通技術(shù)路線，把八成熟的無花果靜態(tài)儲(chǔ)存保鮮期延長(zhǎng)至25天、冷鏈運(yùn)輸保鮮期延長(zhǎng)至7天，真正讓無花果“走出威海、銷往全國(guó)”。
